الملوخية على طريقتي... جربوها وادعولي

المقادير:
دجاجة
حزمتين من الملوخية الخضراء او كوب من الملوخية الناشفة
ملح -فلفل اسود- مكعب ماجي
عصير حبة واحدة طماطم
بصلة
5حبات ثوم بحباته
حبة واحدة بطاطس متوسطة الحجم
الطريقة:
- اغسلي الدجاجة جيدا ثم قطعيها وضعيها على النار لتسلق عندما تبدأ بالغليان اخرجي منها الريمة اوالزفرة التي على الوجه ثم اضيفي اليها الملح والفلفل الاسود حسب الرغبة ومكعب ماجي وعصير الطماطم والبصلة كما هي بعد تقشيرها والثوم وحبة البطاطس بعد تقشيرها واتركيها لمدة نصف ساعة
- في هذه الاثناء قطعي اوراق الملوخية اذا كانت خضراء واغسليها جيدا ثم اهرسيها ناعما
- بعد السلق ضعي الملوخية في قدر اخر واضيفي مرق الدجاج بعد تصفيته الى الملوخية ولكن بالتدريج
ملاحظة (اذا كانت الملوخية خضراء فأنها ستحتاج الى كمية من الماء اقل من الملوخية الناشفة )
- بعد ان تظبطي معيار الماء بحيث تصبح الملوخية ليست خفيفة جدا وليست ثقيلة خذي حبات الثوم وحبة البطاطس التي كانت في المرقة واهرسيها بالشوكة واضيفيها الى قدر الملوخية
- اتركي الملوخية على النار عشر دقائق فقط بعد الغليان
- سخني قليل من الزيت واضيفي اليه 5حبات ثوم مهروس + ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة وقلبي قليلا ثم اضيفيه الى قدر الملوخية
وبالهنا والشفا

اكلة لذيذة

انا اصلا بكره الملوخيه واللي بطبخها
فكيف مع بطاطا مقززه

ولو هيك تزعل ميار منك

لتكون ميار موكلتك محامي عنها انا مش داري

يسلمو اكلة لذيذة

والله شهيتينا ........
يسلمو اديك على هالطبق الرائع بس رجائي اذا في يوم انعزمت على ملوخية عند حدا منكم لا تعملوها خضرا وشيلولي البطاطة منها .....

شكرا كبير للاخ علي الهروط.... ويا vampiersmg الاختلاف لا يفسد في الود قضية...

وشكرا للبواريد...

انا مثلكم أول ما سمعت " بطاطا مع الملوخية؟؟" انصدمت ...
لكن لاحظو انه البطاطا يتم طحنها بالمولينيكس بالتالي ما بتبين وتعطي قوام افضل للملوخية.. بتصير متماسكة اكتر...

انا حكمت انها طبخة مش ولا بد.... بس لما جربتها ما صرت اطبخها الا بهاي الطريقة ودايما اللي يتذوقوها يسألوني انه في سر بطعمها...
البصل والثوم والبطاطا والبندورة بيكونو مهروسين وما الهم حضور بالشكل .. بس الطعم ولا أروع...

بعدين انا عنونت المشاركة بــ..."جربوها وادعولي" يعني جربو وبعدين احكمو ...

وصحتين وهنا.....